どうも^^ アラフィフ独身女のhapikoです^^
今日も今朝からすごーくいいお天気でしたね♪
風も気持ち良くて、めちゃくちゃ昼寝日和＠２日目（笑）
昼寝ってすごーく気持ちいいんだけど、
起きた時の「あー、寝ちゃった」ってゆー罪悪感は何なんでしょね^^;
とゆーことで、食事記録・・・
今日はちょっと手抜きして朝ごはんだけ^^;
過去のダイエットと最近の記録については
こちら ➡ 糖尿病への道のり ～初めてのダイエット！その１～
こちら ➡ 糖尿病への道のり ～初めてのダイエット！その2～
こちら ➡ 糖尿病への道のり ～初めてのダイエット！完結編～
こちら ➡ 糖尿病のアラフィフ独身女の私、ダイエット始めます！ ～目指せ－３ｋｇ！～
こちら ➡ 糖尿病のアラフィフ独身女の私のダイエット ～６．１９の食事記録～
こちら ➡ 糖尿病の検診に行く☆ 検診結果とダイエット経過はいかに？！
温野菜メインの糖尿＆ダイエット朝ご飯
毎朝必ず摂るように気をつけている温野菜！
なるべく多く、緑の野菜を摂るように気を付けています^^
ブロッコリー、キャベツ、ニンジンの温野菜と生ピーマンのサラダ
私は基本的に料理をするのに手間を省きたい^^;
なので、レンチンできる野菜スチーマーは最大限に活用^^
ブロッコリー、キャベツ、ニンジンは自分が食べたい量、
つまり、一回に摂りたい量を目安で、両手いっぱいの量をスチーマーに入れて
大体、大匙２～３杯ぶんくらいの水をまんべんなくかけて
そのまま６００ｗのレンジで自動保温スタート! 大体１～２分程度ですかね^^;
ニンジンは必ずスライサーで薄切りにするし、多少硬くても生で食べれる野菜だしＯＫ！
ブロッコリーが柔らかくなっていればそれでよし！（笑）
ピーマンは生を食べるのがすきなので、ふつーに切って温野菜に混ぜるだけ
仕上げに、カニカマサラダがあったので、一口分をちぎって乗せて簡単野菜サラダの出来上がり！
茹でて片手いっぱいくらいの量になったので、１回分の野菜摂取クリア（笑）
＜＜ 追記 ＞＞
温野菜を作るのに便利なスチームケースは万能ですね^^♪
レシピ本を活用すれば、色々な温野菜サラダもできるし、
蒸すことで栄養を閉じ込めて他のお料理もできちゃいます！
コーンとたまごとミニトマトのオリーブオイル炒め
美味しいコーンの季節がやってまいりました～♪
美味しいですよね～♪とうもろこし^^ 大好き！
前日に母が２本茹でていたので、昨夜１／４本を晩ごはんに頂きました！
今朝は残りの１／４本を包丁で削いで、卵とミニトマト２個と一緒にオリーブオイルで炒めました♪
いつだったか「トマトはオリーブオイルでたまごと炒めて食べるのが好き♪」
と一方的なカミングアウト（何のカミアウか？！笑）しましたけど^^;
トマトの甘みが出るのと、オリーブオイルとトマトの相性が非常に良いと入院中に教えてもらったから^^
トマトとオリーブオイルの話はまた改めて（笑）
で、味付けはいつもコショウのみです
たまーにハーブソルトを使いますけど、塩分はなるべく控えたいのでコショウだけ^^
コショウはマグネシウムも豊富！
マグネシウムのお話は・・・
こちら ➡ マグネシウムは太りにくい栄養素？！女性にも糖尿病にも必要なミネラルだった♪
久々のピーマンとモッツァレラチーズ入りソーセージのピザトースト
４枚切り厚さのパン１／２を使ったピザトーストは久々に作りました♪
パスタ用のトマトソースを小さじスプーン２杯くらいをパンに塗り塗り～♪
サラダに使ったピーマンを少し細かく切って、
大好きなモッツァレラチーズ入りのソーセージを１枚細かく切って散らして
とろけるチーズを片手に収まる程度かけてトースターでチン♪
本当は玉ねぎも少し入れればよかったんだけど、面倒だったので今日はそれでおしまい^^
そして朝はがっつり食べたいので、これくらいが大満足♪
このブログで記録するようにしてから、
ワンプレートのお皿にメイン、サブ、サブサブとおかずを乗せて食べる
これが私にとって食べ過ぎ予防にもなってる気がします^^
私の中には「もったいないおばけ」がいて、残すの勿体ない、、、
という気持ちがいつも働いて、腹八分目はいつもできない
今までの食事はおかずをそれぞれに大き目のお皿にどーんと盛り付けて
自分たちで好きなだけ食べるパターンでした。
つまり、個別に分けて盛り付けることをあまりしなかったんですよね。。。
このワンプレートにしてからは、盛り付けすぎ？！とか思う様になったりして^^;
自分の食欲の貪欲さにアラフィフになってから気づく・・・（笑）
今朝はがっつり盛り付け過ぎ^^;
さすがに、おかず側は両方とも少しずつ残して、お昼に戴きました^^
ワンプレートにしたことで、満腹量を減らして腹八分目より少し少な目をこれから目指す！（笑）
今日はデザートにメロンいただきました♪
旨かった（笑）
今日は超手抜き記録・・・。
まぁ、こんな日があってもいいでしょう（笑）
日曜日だしー（私は毎日日曜日^^;）
とゆーことで今日はここまでと致します^^
それではまたっ！
みなさまも日々ハッピーでありますように☆
＜＜ 追記 ＞＞
今日の血糖値と体重書き忘れました（笑）
今日の血糖値 朝食前 １０８ 体重：６８．２ｋｇ －０．１ｋｇ
hapiko
