2月3日、節分の日のランチに海鮮恵方巻を買ってきました
季節イベントって、食べた当日に記録を残すのがいちばん気持ちも鮮度も残りますね
今回は、節分ランチの記録として残しておきます
※この記事は、2型糖尿病治療中の私の食事記録と感想です
体調や治療方針で適量は変わるため、食事の判断は主治医の方針を優先してくださいね
👹節分は海鮮恵方巻と小籠包の満足ランチ
今回のランチのメインは海鮮恵方巻です
🥢今日のランチメニュー
🔸具だくさんの海鮮恵方巻（トロ・サーモン・えび・あなご・イカ・数の子・卵焼き・きゅうり）
🔸インスタント+とろろ昆布のお吸い物
🔸小籠包
🔸キムチ（カクテキ+白菜キムチ）
私は見た目の満足感が強いタイプなので、この恵方巻にはテンションが上がりました（＾＾
購入先は最寄りのスーパーですが、お魚コーナーの行列がすごくて
最初は何の行列かわからなかったけれど、店員さんの売り込みの声に吸い寄せられました（笑）
🍣母と半分にして、私は3切れに調整
恵方巻は1本を母と半分にして、さらに4切れずつにカットしてお皿に盛り付け
私はそのうち3切れを食べました
切り分けている時には「余裕で食べられちゃうな」と思っていたのですが、
思いのほかボリューミー（笑）
それでも、先に量を決めておくと、イベントごはんでも落ち着いて楽しめる気がします
彩りの良さや具の多さで、見た目から満足度は高かったです
あ、恵方巻は「恵方を向きながら無言でかぶりつく」と言われていますが、
私たちはそこはスルーして、食べること優先になりました（＾＾
🍲インスタント＋とろろ昆布でお手軽なお吸い物
買い物から帰宅して、早速食事の準備をと思いましたが、
汁物を作るのが面倒になってしまって…
今日はインスタントのお吸い物に、とろろ昆布を入れて済ませることにしました
手間は減るのに、ちょっとそれっぽくなるのが嬉しいところです
湯気がすごくて、とろろ昆布も見えません（＾＾；
でも、インスタントって本当に便利♪
我が家では永谷園さんのお吸い物をストックしています
実は、はまぐりのお吸い物の「はま吸い」がお気に入りなのですが、
使い過ぎてストックが無かったので、今回は松茸の味を使いました
また買い足しておこう☆
いつも置いているので、ストック用にセットで買っています
「はま吸い」は貝のお出汁の味がしっかりして美味しいです✨
こちらのショップから購入できます（PR）
🥟成城石井購入品の小籠包を1人用せいろで蒸してみた
先日、成城石井で買い物をする機会があり、小さめサイズの小籠包（8個入り）を買っていました
1人用のせいろに並べていた時は、それほど詰まってる感じではなかったのに、
蒸しあがりに蓋を開けたら、見事にギュウギュウで大笑いしました
写真は蓋を開けてしばらく経ってしまったので、少ししぼんでしまったのですが、
蒸しあがりに蓋を開けてすぐは、ふっくらとしてギュウギュウ感が強かったです（笑）
母が小籠包が大好きなので、今日は多めに譲ってあげました
容器のラベルには「容器ごとレンジで温め可」とありましたが、
せっかくなので雰囲気を出すためにせいろで蒸してみましたよ
🌶️箸休めにキムチ
今日の献立、よく見ると野菜が足りないなと思い、箸休めにカクテキと白菜キムチを添えました
こういうちょい足しがあると、満足感のバランスが取りやすい気がします
キムチの赤い色も、全体をキュっと締めてくれるようにも思いました
カクテキと白菜キムチで食感も変わるし、箸休めにはピッタリでした
ここで母が「和・中・韓で多国籍だね」と笑っていました
要はまとまりがないと言いたかったのだと思いますがね（＾＾；
🍽️今日の海鮮恵方巻と小籠包ランチのまとめ
実は、今日のランチの恵方巻は予定外でした
朝から母が「今日は節分で、どこも恵方巻の写真がいっぱい」と新聞折り込みのチラシを見て言うので
これは食べたいのだろうと判断…
それでも、小籠包は予定に入っていたので、軽めにすればいいかな？と思っていたのに
予想外に豪華な海鮮恵方巻を選んでしまったので、全体的にボリュームがありました
小籠包は小さめでしたが、やはり恵方巻と一緒に食べるとさすがに多かった（笑）
私は恵方巻3切れ＋小籠包3個で十分満腹になりました
残りの恵方巻は母の夜ご飯にすることに
小籠包は見事に完食で、私も母も大満足のランチになりました
海苔巻きはご飯量がしっかりあると感じたので、今日は「私はここまで」と先に決めてみました
私としては、具材の海鮮の多さで満足感も出やすかったです
お吸い物にとろろ昆布を入れてみたり、キムチをちょい足ししてみたり
自分なりに気持ちのバランスも取れた気がして、勝手に自己満足です（＾＾；
イベントごはんも、量と組み合わせを意識すると、ちゃんと楽しめますね
外は寒くて、今日も買い物の外出は手が冷たくなりました
皆さまも、寒い日の外出は暖かくしてお出掛けしてくださいね
それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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