コストコの購入品をふんだんに使って、朝ごはんセットにした日の記録です
主役はメニセーズプチパンの明太ガーリックトースト
他の購入品と合わせて作ってみたかったので、ちょっと張り切ってみました
いつものパンが少しのひと手間でさらに美味しく感じたので記録に残します（＾＾
※この記事は2型糖尿病治療中の私の食事記録と感想をまとめたものです
体調や治療方針で適量は変わるため、食事の判断は主治医の方針を優先してくださいね
栄養成分や量は私のメモとしての目安です
🍽️コストコ購入品だらけの朝食セット
意図的ではなく、気が付けば使った食材はコストコ購入品ばかり
🍽️今回の朝食セットのメニュー
🔸メニセーズプチパンの明太ガーリックトースト
🔸目玉焼き＋ウインナー（シャウエッセン）
🔸きのこと野菜のコンソメスープ（ちょっとカレー風味）
🔸野菜サラダ
🔸デザート（フルーツ＆水切りヨーグルト）
ほとんどがコストコで購入した食材です
ほんと助かります♪
最近のコストコ購入品
▶《コストコ》リピ買い補充と久々アイテム＊りんごとセロリ、メニセーズ他
🥖主役はメニセーズプチパンの明太ガーリックトースト
先日コストコでリピ購入したメニセーズプチパンBAKE AT HOME
1月に購入したピエトロのガーリックオイルと明太子を使って明太ガーリックトーストにしました
明太子は一腹をほぐしてディップにしたものが残っていて、使い切りたくて活用しました
ほぐし明太子とマヨネーズ、ヨーグルトを合わせたものです
メニセーズプチパンを横から半分に切って、ガーリックオイル→明太ディップの順に塗って焼くだけ
今回はアラジンのトースターで5分ほど、ちょっと見張りをしながら焼きました（＾＾
メニセーズプチパンを焼き比べてみた
▶《コストコ》メニセーズプチパンの焼き方｜オーブンなしでも焼けた！アラジンvsフィリップス ノンフライヤーで焼き比べ
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🧄万能調味料のピエトロ CHEF’S ガーリックオイル
コストコで購入したピエトロ CHEF’S ガーリックオイル
この商品を使ってガーリックトーストを作ろうと決めていました（笑）
数日前には、メニセーズプチパンをガーリックトーストにして食べました
このオイルを塗って、少しだけハーブソルトをかけて食べたら美味しかったので、
今回は明太子も使ってみたのです（＾＾
使い勝手が良くて、万能アイテムだなと感じました
ガーリックの香りがいいのと、油があまり重く感じなくてパンとの相性もいい
パスタはもちろん野菜炒めにも合いました☆
料理の仕上げにちょっとかけるだけでも風味があって味が決まる感じです
明太子とガーリックオイルを購入した日
▶《コストコ》1月3回目の補充食材まとめ＊いつものリピと少しだけ新入り
私はコストコで購入しましたが
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🍲寒い朝定番のきのこと野菜のスープ
この時期の我が家の朝の定番のスープ
コストコで購入後に冷凍しているきのこと野菜（キャベツ、にんじん、セロリ、小松菜）とベーコンを少々
朝のスープは体を温めてくれるのと、野菜もしっかり食べられるのがありがたいです
具だくさんにしても、野菜は食べやすいし、何よりお鍋で煮込むだけなのが楽ちんメニュー
野菜たっぷりのスープがあれば、主食を増やさなくても満足感が上がります☆
我が家では、自宅で作るヨーグルトを水切りして出たホエイを使ってスープにしています
おうちで作るヨーグルト活用
▶自家製ヨーグルトの作り方とホエイ活用＊ヨーグルトメーカーで毎日のルーティーン
最近はターメリック、クミン、コリアンダーをほんの少しだけ調味料として足しています
ちょっとだけスパイシーになって美味しいです
🥗ブロッコリー、セロリ、ミニトマトで野菜サラダ
サラダもコストコ食材が大活躍でした（＾＾
今回はキャベツをピーラーで千切りにしたものを少し使っています
ブロッコリーはコストコ購入品を冷凍保存していたもの
セロリも下処理して保存しているもの
ミニトマトはお気に入りの房付きミニトマトのHiiros（緋色）
あとは冷蔵庫で眠っていたスナップエンドウときゅうり、かいわれを添えて食べました
野菜サラダはシャキシャキ食材も含めて、噛む回数がふえるのがいいですね
噛むごとにそれぞれの食材の旨味も感じます♪
コストコのブロッコリーを冷凍保存してみた
▶《冷凍保存》コストコのブロッコリー保存方法＊下処理から冷凍まで写真で記録
コストコのセロリスティックの下処理から保存まで
▶《冷蔵保存》コストコのセロリ保存方法＊下処理から2つの保存とセロリ入りコールスロー
🍒デザートはリンゴとダークチェリーに水切りヨーグルト
お決まりのデザートは朝のルーティーンです
大好きなコストコの青森りんごにダークチェリーを少し添えました
水切りヨーグルトはてんさいオリゴ糖をティースプーンに1杯をかけて食べました
これも最近のルーティーンです
写真にはありませんが、ドリンクは豆乳を使ったソイラテです
🍀今回のコストコ購入品だらけの朝ごはんまとめ
今回は、気が付けばコストコ購入食材をふんだんに使っていました
熱々のスープの湯気がすごくて、ちょっとぼんやりとした写真になりました（笑）
メニセーズのBAKE AT HOMEはその名の通り、家で焼成を楽しめます
今回はピエトロのガーリックオイルや明太子を使ってみたところ、このパンとの相性も良かったです
あったか野菜スープは体に染みるし、具だくさんにすれば野菜もたっぷり♪
サラダもパンを焼いている間、スープを煮込んでいる合間に盛り付けるだけ
目玉焼きと一緒にウインナーも同じフライパンで蒸し焼きにすれば
あっという間に朝ごはんが出来上がり☆
朝はなるべく手をかけずに、それでもバランスよく整えたいという私の考えです
今日はちょっとだけパンにひと手間加えましたが、食べる楽しみなので苦になりません
むしろ焼きあがるのを待つ間もちょっとワクワクしました（＾＾
こんなちょっとした楽しみもコストコのおかげかな
これからも活用させていただきます☆
私は糖尿病治療中なので、食べ方や量は主治医に相談しながら自分に合う形で工夫しています
我慢するのではなく、食べる時には野菜、たまご、フルーツなどを食べるようにして
量も含めて自分なりに工夫して整えているつもり（＾＾；
今回も勝手に「整った」と満足した朝食になりました
それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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