2月12日のコストコ訪問でセロリスティックをリピート購入しました
今回は、この時購入の真空パックタイプのセロリスティックの気になる部分の下処理も含めて
冷蔵保存するまでを記録に残します
※この記事は2型糖尿病治療中の私の買い物記録と食べ方をまとめたものです
買い物は楽しみつつ、食べる量や組み合わせは自分のルールと主治医の方針も参考にして調整しています
商品レビューというより、我が家での使い方や選び方の記録としてまとめています
価格や在庫は購入時点の内容です
🥬コストコのセロリが真空パックに変わっていた
1月初めには大袋1kgタイプを購入して、保存記録をまとめました
大量のセロリを冷蔵保存した記録
▶《冷蔵保存》コストコのセロリ保存方法＊下処理から2つの保存とセロリ入りコールスロー
1月3回目（20日頃）のコストコ訪問では、セロリスティックは真空パックタイプに変わっていて
内容量も大袋の1kgから500gに変わっていました
今回購入時の値段は税込498円（2月12日時点）
💡1kgタイプと違っていた事（私の感想）
大袋の1kgタイプと違っていたのはこんなこと
🔸量が少なくなった 1kg → 500g
🔸保存水が入っていて、真空パックの状態で販売されていた
それでも500gあるので、冷蔵庫には保存しやすそう
数えてみたところ、15本入っていました
🛍️開封して気づいたこと
まず開封してみて、傷も変色もなくきれいな状態だと思いました
私が以前購入した大袋の1kgタイプは、傷があったり多少変色がありました
今回は変色も傷もほぼなく、きれいなものでした
私が見たところ、保存水にぬめりはありませんでしたが軽く水洗いをしました
ここで気づいたのは、カットされた端の部分が柔らかくなっているものがあったこと
店頭では箱の中で立てて販売されていて、その影響かはわからないですが
セロリの端の部分が水分を含んで柔らかくなっているように感じました
これは1月3回目の購入時にも思ったのですが、
その時は特に気にせず、かるく水気を拭きとってから保存袋に入れて
冷蔵庫で立てて保存していました
しばらく使い続けると、その柔らかい部分が広がってきたので、
その部分はカットして先にスープに使うようにしていました
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🧊冷蔵保存までの流れ
軽く水洗いをしたセロリは1本1本がきれいで、
茎が太くて肉厚でハリもありました（＾＾
なるべくこの状態を保てるように、しっかり水分を拭きとってから保存しました
💧洗ったセロリの水分を拭きとる
洗ったセロリの水分を1本ずつ丁寧に拭き取りました
使ったのは無印良品のやぶれにくいキッチンシート
超優秀で、すごい給水力です
この1枚で15本の水分をきれいに拭き取れました
しっかり水分を吸っても破れない丈夫さが素敵✨
キッチンシートの購入についてまとめています
▶《無印購入品》やぶれにくいキッチンシートを使ってみた＊日用品の補充と衣類とバウム
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🔖筋を取って柔らかい部分をカット
水分を拭きとった後は1本ずつ筋取りをしました
筋を先に取っておけば、そのまま食べるのも調理するのもラクです
筋取りが終わったら、水分を含んでいる部分をカット
写真では少しわかりにくいかも…
葉に近い部分も少し水分を吸っていたので、同じようにカットしました
カットした写真を撮り忘れました💦
カットした部分は次の日の朝のスープで使いました
🛍️保存袋で冷蔵庫へ
最後にもう一度水分が残っていないかチェックしながら保存袋へ
今回は野菜室の中に余裕がないので横にして保存しています
10本と5本の2袋に分けました（＾＾
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🍀真空パックタイプのセロリスティック保存のまとめ
私の場合は、水分をよく拭いて柔らかい部分を先に処理してから保存すると扱いやすく感じました
真空パックはもともと少量の保存水が入っているので、
袋の中で水に浸かっている分、見た目がきれいに感じました
ただ、物によっては端の部分が水分を含んでるように思いました
以前買った真空パックのものを洗った時に、水分を含んだ部分は柔らかいことに気付いたのに、
そのまま気にせず保存をしたので、保存中にも茎に水分が上がってしまったのかなと思いました
これはあくまでも私の所感です
今回はなるべく水分が上がらないように、先に柔らかい部分はカットすることにしました
ちょっとのことなのですが、私の場合はセロリスティックで食べることが多く、
新鮮な状態でシャキシャキ感を楽しみたいので、このような処理を先にしたというわけです（＾＾；
大袋1kgセロリの保存の時は、私は冷たい水に浸けて保存もしたのですが、
その時は水の交換はなるべく早い頻度にして、セロリ自体も柔らかくなることはありませんでした
今回は半量だったので、保存袋のみで冷蔵保存にしました
これからも購入後に保存する時は、後々のことも考えながら前処理をしようと思います
半量になってしまったのは残念ですが、真空パックタイプのセロリはとてもきれいで
量的にも保存がしやすいなと感じました
コストコのセロリは食感がいいのでお気に入りの食材です
これからも我が家ではリピ買いが続きそうです
それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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