年末が近づくと外食や予定が増えて、食事もいつもより乱れやすい気がします特に最近の私は外食が多かった💦
外食が続いた日の記録は別記事にまとめています
▶ 外食ランチの記録はこちら
そこで、先日、スーパーでお買い得な鯖をGETしたので、
この日の自宅ランチは「整える」ことを意識してみました（＾＾
今回は、鯖のみそ煮の和ランチの記録です
※この記事は、2型糖尿病治療中の私個人の食事記録と感想メモです
食事内容や体調の感じ方には個人差があります
治療や食事の判断は、主治医や専門家の方針を優先してくださいね
🍽️ この日のメニュー
特売の肉厚の鯖でみそ煮定食風（＾＾
🥢メニュー内容
🔸鯖のみそ煮
🔸わかめ・なめこ・ねぎの味噌汁
🔸ごはん80g＋ふりかけ
🔸箸休め（高菜漬けと大根の漬物）
私の地元は赤みそ文化なので、みそ煮は赤みそを使います
一見、みそ煮っぽく見えないですが、母が塩分を気にしているので、
みそは“風味づけ”くらいの感覚で作ることが多いです
煮込めばしっかりみそも感じるので、我が家はこの感じがちょうどいいのです
定食風にトレーに乗せるとちょっぴりお店気分です☆
🐟 鯖のみそ煮でしっかり満足ランチ
肉厚で脂ものった鯖が本当に美味しかった♪
鯖のみそ煮は、少量でも満足感が出やすい気がします
特に今回の鯖は肉厚、脂ものってみそも染みて大成功☆
と言っても、今回は母が作りました（笑）
港町で育って魚好きな母は、「鯖の旬は11月から2月の寒い頃で、今はちょうど美味しい時だよ」と嬉しそう
旬のものはおいしく感じやすいので、ありがたいです（＾＾
しっかり味わって美味しくいただきました♪
🥣 温かい汁ものでほっこりと
やっぱり和食ごはんはお味噌汁と一緒に
この日はわかめになめこ、ねぎのお味噌汁
汁ものがあると、ちょっぴり安心
食べるペースもゆっくりになりやすい気がして好きです☆
🍚 ごはんは80gで量をメモ
最近は白米80gに慣れてきました
私のお茶碗は子供用なので、80gでも見た目はさほど少なく感じません
最近は慣れてしまったのか、計量すると80g前後になります（＾＾
ごはんが大好きだし、こうした煮魚とお味噌汁の時は、ごはんもしっかり楽しみたいと思っています
🧂 このふりかけが想像以上に私好み♪
このふりかけはロピアで購入したもの
私の場合、このふりかけのおかげでごはん80gでも満足感が出ました
ふりかけのパッケージにもあるのですが、お好み焼きや焼きそばなどにも合いますし、
私はお豆腐をレンチンしてみそダレをかけた上に、このふりかけをかけて食べるのが好きです☆
※味の好みは人それぞれだと思います、ここはあくまでも私の感想です
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（なんと、プレミアムがあるらしい（＾＾）
🥢 箸休めがあると気持ちが整う
お気に入りの高菜漬けとさっぱり系の大根の漬物は最強です
お漬物で箸休め
私はごはんを最後に食べるので、おかずを食べた後の箸休めがあると
よく噛んで、ゆっくり味をリセットできるところが自分に合った食べ方だと感じます（＾＾
少しでも「揃った感じ」が出ると、食事の満足感が上がる気がします
🎍 年始のお餅に備えて年末はゆるっと整える
我が家はお餅が大好きで、放っておくと食卓に登場しがちです（笑）
お正月は特に増えやすいので、今年は少しだけ意識して楽しみたいと思っています
今は数値も気になるので、ちょっと自制しないと、と思っています
年始はお餅に限らず、普段とは違って食卓に並ぶ食材もお祝いモードになるので
年末のうちは、できる範囲で気持ちも体も整える日も作っておこうと思っています
そういう意味では、和食のごはんはうってつけのように感じました☆
🍀 鯖のみそ煮ランチのまとめ
今回は鯖のみそ煮ランチを記録しました
鯖のみそ煮ランチは、年末の整いごはんとして助かりましたし、
ごはん量をメモして、汁ものや箸休めを足すと気持ちも落ち着きやすいです
年末年始は、普段動かない体もさらに動かなくなる予想（笑）
胃腸の病気で入院してからは、胃腸に不調を感じる時もあって、
食べ過ぎはしないように心がけていますし、
揚げ物などは、食べたいけれど頻度や量を控える工夫もしたりして…
とは言え、外食では揚げ物を選ぶことも多かったんですけどね💦
でも、今回のお魚の和風ごはんは、旬の食材という強い味方で、気持ちも体もほっこりなランチになりました
年末もあとわずかですね
寒い日も続きますので、温かい食事で体も気持ちも温めてお過ごしください（＾＾
それでは今日はこの辺で…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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