朝起きた瞬間から、体も気持ちもだるくて、やる気が起きない日があります…
そんな日はワンパターンの朝食がいちばんラクで、考えることを減らせるのが助かります
今回は、ある日の残り物消化で作った、だるい朝のモーニングプレートの記録です
食欲があまりなくても、食物繊維とたんぱく質は抜かさないように意識しました
※この記事は糖尿病治療中の私の食事記録です
🍽️今日のモーニングプレート
冷蔵庫の中から余り物をざっくり消化しました
🍽️メニュー🍽️
🔸ライ麦入りパンのトースト（最後の1枚）
🔸端野菜のコンソメスープ（レンチンポーチドエッグのせ）
🔸残り物サラダ（レタス、きゅうり、ミニトマト、茹で海老）
🔸モズク酢（ルーティーン常備品）
🔸自家製ヨーグルト（はちみつ）＋りんご1/8個
🔸ソイラテ（写真撮り忘れ）
🍯 ライ麦入りパンのトーストはヨーグルトやリンゴをのせて
トーストはもうバターやマーガリンを塗るのも面倒💦
そんな日でした…
ライ麦入りパンはトーストして、はちみつをかけたヨーグルトをのせて食べました
一緒にりんごものせて…（笑）
このパターンが好きなのもありますが、いつもパンやごはんは食事の最後の方に食べるので、
「ヨーグルトも一緒に食べちゃえ」と面倒くさがりの性分が出ます（＾＾；
でも、「のせるだけ」なのに、ちょっとだけ特別感が出るのがありがたいです
🥣 端野菜スープは切って煮るだけ＋レンチンポーチドエッグ
スープは面倒でも朝に食べたいアイテムです
冷蔵庫に残っていた端野菜をざっくり切って、コンソメで煮込みました
小松菜、たまねぎ、にんじん、スナップエンドウを入れています
仕上げにのせたのはレンチンのポーチドエッグ
だるい朝でも、スープにたまごがあると「ちゃんと食べた感」が出やすい気がします
「朝の野菜スープ」は摂っておきたいと、気持ちの中にあるのですが、
ただ、お鍋に材料だけを入れて煮込むだけなので、煮込んでいる間はポーチドエッグをレンチンして作ったり、
他のことができる時間になるので、そこは特に苦には感じないのです（＾＾；
🥗 サラダは盛るだけ
こちらも冷蔵庫に余っていたものだらけ
半端に残っていた食材を器に盛っただけのサラダ
レタス、きゅうり、ミニトマトに、茹で海老を切ってのせました
レタスなんて、本当に芯の周りの食べれそうな葉をちぎっただけ（笑）
だるい朝は、細かく切るのもしんどいので
きゅうりは大きめカットで、手間を減らしています
こういう時に、コストコで購入したミニトマトは彩りになって、栄養もあるので助かります♪
🥣 ルーティーン小鉢とデザート
毎朝のルーティーン用に常備しているこの２品
モズク酢とヨーグルトは、考えなくていいルーティーン常備品です
りんごも残っていたものを切っただけ🍎
「迷わず置けるもの」があると、だるい朝の助けになります
ヨーグルトは２日に１回は作って水切りしておくので、いつでも食べることができるし、
モズク酢もスーパーでモズクを買って、自宅でまとめてモズク酢にしておくので、
２品とも、保存容器から器に移すだけのお手軽さです（＾＾
📝 だるい朝に意識している小さなこと
だるい朝、やる気の出ない朝、そんな日でも「これくらいは」の要素を…
🔸野菜はスープにして、噛む元気がなくても口に入れやすくする
🔸たんぱく質は、たまごや豆乳など、その時に冷蔵庫にあるものを摂るように（今回は余り物の茹で海老）
🔸モズク酢とヨーグルトは、考えなくていい常備品にして助けてもらう
やる気がない自分を責めたくなる日もあるのです…
それでも、「残り物で整えられた」だけでも十分だったと思うことにします（＾＾；
日々の朝食は最近、ワンパターンがちょっとつまらなく感じることもあって
ワンパターンを変えたい気持ちも少しあるのに、結局いつも通りになってしまう
この「やる気のなさ」がなんとなく自分でも嫌で、もやっとします…
だからこの日は、がんばって新しいことをする代わりに
冷蔵庫の残り物を集めて、いつもの形にのせることにしました
ほんの少しだけ「変化した気分」になれるのが、残り物消化の良いところかもしれません（＾＾；
ということで、今回は《糖尿病ごはん》だるい朝の残り物消化モーニングプレート＊ライ麦トーストと端野菜スープ（レンチン卵のせ）を記録しました
やる気が起きない日、ワンパターンでもいつもの朝食寄りにはできたかな、と思います
最近はベッドから起きれないほどのしんどい日はあまりないので、
無理をせず、だるい、やる気が出ない日はのんびりな時間を大切にしたいと思います
この記事が、同じようにやる気が起きない日がある方に「そんな日あるある」と思ってもらえると嬉しいです
それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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