やっと夏らしい天気になりました🌞
朝一番にセミの大合唱～
あー夏だな・・・と改めて思う
朝一番で、もう陽射しが「今日は暑い」とお知らせしてくれているかのようでした（＾＾；
昨日までの天気の崩れで気圧の変動をかなり受けた様子…
私の自律神経は明らかに乱れていたようで、気持ちも体も落ちていて
昨日はまったくダメで、心も体もシャッターがガラガラピシャン！状態でしたけど
昨日の午後からひたすら寝倒して、今朝は寝すぎで頭はぼーっとしていたものの
しばらくしたら気持ちも体も切り替わって過ごせました☆
本人としては「ちょっと復活」（笑）
そして今日は「土用の丑の日」！うなぎで「ちょっと復活」に追い風を～♪
土用の丑の日とは？
土用の丑の日はうなぎを食べる
慣習化のようになっていますが、では土用の丑の日とは？
そしてなぜうなぎを食べるのでしょう？
「う」が付く食べ物ならばうなぎに限らないようです
「丑」にちなんで「牛」、体力をつけるのに由来からすると牛だそうです
「瓜（うり）」は体の熱を逃がす食べ物、キュウリやスイカ、メロンなども
「梅干し」はこの時期に梅を干すことを「土用干し」と言うのだとか（＾＾
「うどん」も消化が良いので野菜やタンパク質と一緒に食べると夏バテ予防に！
そして「うなぎ」は栄養豊富なうなぎは貴重な栄養源だったそうです
うなぎの栄養って？！
また、うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。
☆EPAには高血圧予防や炎症を抑える
以上の効果もあり、栄養は満点！
夏のゲンキのない時でも、蒲焼の食欲をそそる匂いも手伝って食べれちゃう（笑）
食べればいいこといっぱいです☆
地元産のうなぎをスーパーでGET！
朝ごはんをゆっくり食べて近所のスーパーのチラシをチェックしていたら
「土用の丑の日」で毎年恒例の店頭で炭火焼のうなぎを販売をするとの事で
開店と同時に買いに走りました！🚗
地元愛知県の一色町のウナギの蒲焼と肝の串焼き
うなぎの蒲焼は1尾、2,580円（税抜き）
肝の串焼きは１パック3本入りで、798円（税抜き）
どちらも地元愛知県一色町産のうなぎでした☆
開店と同時に行ったけれど、すでに駐車場は満杯状態
既に蒲焼のいい匂い～（笑）
うなぎの販売コーナーは既にたくさんの人が…（＾＾；
こういうイベント事はやっぱりスーパーの人も意気込んでいて活気もありました～
私はうなぎの肝は苦手なので母用です
母はうなぎがあまり得意ではないけれど、肝だけは大好きなので（＾＾；
そして、糖尿病だと「ウナギって食べていいの？」「丼にしたら血糖値が心配…」
と思いますよね…
でも、ちょっとした工夫をすれば、丑の日のごちそうも楽しめるんです！
今回は、実際に私が自宅で食べた「うな丼定食」と、朝からの血糖値の推移をあわせて記録
自分でもこんなに頻繁に血糖値を計ったことがなかったので自分でも興味深かったです（＾＾
🍽️ 朝ごはん：ルーティーンの発酵パワーで1日スタート！
最近は朝食も盛り付けが雑で写真も撮ってない（＾＾；
先日テレビ番組で納豆に足す食材で最強がたまご！と見たので足しました（笑）
🔸朝食・・・①→③の順番でゆっくり30分以上かけて食べた
①もずく酢＆キムチ＆納豆に生たまごまぜまぜの小鉢
②レタス・きゅうり・玉ねぎのサラダにスモークサーモン2切れ
③発酵豆乳バターを塗った5枚切りトースト1枚
※飲み物はホットの豆乳ラテ、今日はヨーグルトなし
⭐⭐⭐午前中の血糖値推移
- 空腹時（朝起きてすぐ）：118 mg/dL
- 食後1時間：168 mg/dL
- 食後2時間：157 mg/dL
- 食後3時間：125 mg/dL
- 食後4時間（昼食前）：120 mg/dL
やや高めの推移でしたが、その後しっかり落ち着いてきて◎
発酵食品のおかげか、お腹の調子も快調でした♪
今朝もお通じはしっかりありました☆
🍱 お昼ごはん：自宅で“丑の日うな丼定食”
こちらが本日のメインイベント！（笑）
土用の丑の日のうな丼定食！
スーパーで買ったうなぎの蒲焼の3分の2を使用～♪
▼メニューはコチラ♪
- うなぎ丼（ごはん100g、タレは控えめ、粉山椒少々）
- 枝豆とコーンレタスときゅうり、玉ねぎのサラダ（朝食の残りサラダに枝豆とコーンを追加）
- たこときゅうりとワカメの酢の物
- たまご豆腐
- お吸い物（永谷園様）
食べた順番はまずサラダ
次に たこときゅうりとワカメの酢の物とたまご豆腐
最後にうなぎ丼とお吸い物～♪
」
うなぎはホイルの上に載せてコンロの魚焼きグリルで数分温めました☆
外側はパリッ、肉厚の身はふんわり美味しかった！
📊 昼食後の血糖値推移
朝起きてから朝食後の血糖値の上がり方が割と高めに一気に上がっていた感じでしたが
下降はゆっくり目でした、最高値は168 mg/dL
午朝中は朝食後30分くらいにごみ捨てで外出、
朝食後2時間～3時間頃に買い物に外出しましたので少し動いたと言えば動いた（笑）
そして昼食後は・・・ずっと座って相撲観戦をして動いていないです（笑）
⭐⭐⭐午後の血糖値推移
- 食前：120 mg/dL
- 食後1時間：146 mg/dL
- 食後2時間：178 mg/dL
- 食後3時間：154 mg/dL
- 食後4時間：128mg/dL
おおむね穏やかな上昇でしたが、178 mg/dLまで上がりました💦
食後に全く動かなかったというのも理由の一つかと思います
それでも180mg/dLを超えることがなくてよかった（＾＾；
やはりうなぎは脂も多いし、蒲焼のタレに糖質も含まれているからか…
酢の物や野菜サラダをゆっくり噛んで食べたことで上昇はゆっくりだったと思います
血糖値の戻りも急ではない感じでした！
私は２型糖尿病なので、健康な方に比べたら高いと思いますが、
糖尿病でこの数値は良かったんじゃない？と勝手に思う（笑）
自分の中ではこの結果は良しと言うところではないかなと思っていますので
次回の検診の時に主治医に聞いてみます
しかし、しばらくお腹空かない（笑）腹持ちいい（笑）
夕方になってもお腹すかない（笑）
それでも夕飯無しはよろしくないので、とうもろこし２分の１本とトマトを食べよう🍅
💡 食べ方の工夫ポイント（私が意識したこと）
鰻重や鰻丼のイメージだと・・・
「うなぎ＝甘いタレでごはんモリモリ」では、血糖値は爆上がり…
きっともっともっと爆上がりしていたと思う（＾＾；
でも、工夫すれば！
**私が意識したポイント**
🔸 タレは“塗る程度”で風味だけ楽しむ
🔸 食物繊維たっぷりの副菜（酢の物やサラダ）を“先に”食べる（ベジファースト）
🔸たまご豆腐や吸い物で満足感UP＆汁物効果でゆっくり食べる
糖尿病でも「丑の日」は楽しめる！
糖尿病だからといって、季節の行事をガマンし続けるのはつらいですよね💦
でも、「食べ方を工夫すれば、心もお腹も満たされる」——これが今日の実感でした。
うなぎの香ばしさに癒されながら、血糖値にも配慮できた？と思うこの食事
改善とすれば、うなぎのタレをもう少し減らしても良かったかも？
ごはんも最後はちょっと多いと感じたから減らしてよかったかも？
こんな反省を基にできるのはすごく良かった！と感じます（＾＾
“美味しく食べて、楽しく暮らす”ために、これからも試行錯誤していこうと思います！
みなさんも素敵な土用の丑の日をお過ごしください♪
今日は「土用の丑の日」、鰻を食べた記録と血糖値変化を記録しました
先月の検診結果でHgA1cが７.5でした
糖尿病の薬を飲みながらの生活でこれだけ頻繁に血糖値を計測したのは初めてなので
単純に医師の意見も聞きたいと思っています
次回の検診時にお伺いしてきますー☆
今日は本当にいい天気でした～
ジメジメもせず、カラッとしていて最高気温も32℃ほどで
めちゃくちゃ不快な気温でなかったのが驚き（＾＾；
麻痺してるんですかねー・・・
午後はずっと相撲観戦していました
人に言われなかったら気づかなかった、、、
世間は今日から3連休なのですね（＾＾；
明日は選挙なので、朝から投票に行こうと思います
日本がよくなるといいな・・・
人や政党を悪く言うのではなく、自分たちはこれだけやりますという発信だけ聞きたい…
政治で国を動かす人にはせめておおらかでいて欲しいと思います
あくまでも個人的要望です
まだまだ暑い日は続きますので、水分・塩分・睡眠を摂って体に気を付けてお過ごしください
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
参照サイト：ウェザーニュース、シンクヘルス株式会社、農林水産省
