どうも^^ アラフィフ独身女のhapikoです^^
今日は朝から曇っていて、割と過ごしやすかったんですけど、
午後から一気に晴れたと思ったら、２９℃まで上がったらしい・・・
そしてちょっぴり蒸し暑かった～ （＞。＜;）
でもねー、洗濯しておきたかったバスマットが洗えたのと、
ちょっと空干ししたかったものをお陽さまにあてられてよかった♪
さてさて、本日のタイトル（笑）
小松菜 です^^♪
最近、いや、昨年退院してからずっと、「小松菜」にハマっております^^
それはたまたま食べた小松菜がとても美味しかったから～^^ ←単純（笑）
そして意外にも、すごい栄養があって、私にはもってこい！の野菜だとわかったのです
今日はそんな小松菜のことを・・・（笑）
小松菜ってどんな野菜？
小松菜はこんな野菜 ↓ ^^
ほうれん草と似ていますねー^^
ほうれん草と同じく冬が旬の冬野菜です～
でも今ではほとんど一年を通してお店に並んでいますね～！
そこはほうれん草も同じですけど^^;
本来の旬の時期は冬の葉野菜なので、１１月～３月。
その時期によっても、葉の硬さ、柔らかさが違うようなんですけど
そこの違いを感じたことがまだないです^^;
小松菜とほうれん草の見分けがつかない？
ほうれん草と小松菜と知名度が高いのは？^^; で言えば「ほうれん草」かな？
とも思いますよねー
「おひたし」って聞くとやっぱりほうれん草を思い浮かべる人が多いと思うしー
そのほうれん草はこちら ↓
見た目の違いで一番わかるのは、根っこの部分！
小松菜は根っこの部分は色がついてないですけど
ほうれん草は根っこがピンク？ピンクっぽい赤^^
そして、葉の形！
小松菜は楕円のまぁるい葉だけど
ほうれん草はぎざぎざの葉
（サラダホウレンソウは丸いですね^^;）
あと茎の太さも全然違います！
小松菜の茎はぶっとい！（笑）食べごたえあり！
ほうれん草はきゃしゃな感じ？^^
スーパーではちゃんと名前つきで個包装されているので大丈夫ですね^^
女性に嬉しい！豊富な栄養素が満載！の万能野菜！
私からしたら、小松菜よりほうれん草の方が断然メジャーで
鉄分の葉野菜といえば「ほうれん草」だったし、
小松菜は特に日の目を浴びてなかったんですよねー^^;
あ、あと、私の地元の愛知県ではお正月に小松菜が「もち菜」と称して販売されて、
お雑煮の具になります。
だから、小松菜＝お雑煮 のイメージくらいしかなかったんですよー
でも、小松菜ってすごーく万能選手だったんです！
カルシウムはほうれん草や牛乳よりも豊富！
葉野菜なので、もちろん食物繊維はあるし
そのほかにもビタミン群、ミネラル、鉄分、βカロテンなどなど！
（カリウムも豊富なので、腎臓が弱い方はちょっと控えた方がいいかも？！）
小松菜って実はすごーく万能な栄養を持つスペシャル野菜！だった～♪
まだまだ小松菜のすごいとこ、いーっぱいあるんですよー♪
すっごい自己満足の内容で申し訳ないんですけど（笑）
これも後から見直したいこともあるから、、、
しっかり記録しておきたいので次回に続きます
参照サイト：DietPlus
