どうも、ハピコです^^
今日は涼しい、というか少々肌寒さを感じます
温かいカフェオレがとても美味しく感じる♪
いよいよ秋らしさを感じます
先週の土曜日はラグビー、バレーボール、フィギュアスケートと
どれを見ようかと悩むほど盛りだくさんなスポーツの秋！
母はバレーボールを、私はラグビーをリアル視聴、スケートは録画
スポーツはとても清々しさを感じさせてくれて気持ちも盛り上がりますね！
そして、自分もちょっと触発されて、ウォーキングの時間をほんのちょっと長くしたりして^^;
単純だな・・・
そして食欲の秋も私の中で盛り上がってます^^
ダイエット中だけど今日はこんな物を食べましたー！
バゲットでヘルシーフレンチトースト♪
先日、母と姉と一緒にランチしたお店で購入したバゲットが
気付いたら、まるで武器になりそうなくらいカッチカチに固くなっていて（笑）
それでも美味しいパンを諦められないので、１晩卵液に付け込んで、
今朝、フレンチトーストにしました♪
固くなったバゲットはささーっと水に通してアルミホイルで包んで
オーブンやトースターで温めると復活します^^
復活したバゲットを厚めにスライスして冷ましておいて
玉子と豆乳、砂糖替わりのエリスリトール、あればバニラエッセンスを少々入れて卵液を作って
一晩バゲットを浸け込んでしっかり卵液を染み込ませ、
わが家でお気に入りのマーガリンと少量のエクストラバージンオリーブオイルを使って
フライパンでしっかり焼き色を付けました♪
焼きあがったらメープルシロップをかけて戴きました（^▽^）
食パンよりバゲットの方がヘルシーなのはなぜ？
バゲットは食パンと違い、玉子やバター、牛乳や砂糖などを使わず
小麦粉、塩、酵母、水のみの材料で作られています。
でも、１００ｇ当たりのカロリー量や糖質量はバゲットの方が多い…
これは使用する小麦粉の種類の違いということもありますが…
食パン １００ｇ当たりのカロリー 265 kcal 糖質 44.4ｇ
バゲット １００ｇ当たりのカロリー 280 kcal 糖質 54.8ｇ
でも、この１００ｇ当たりと言うのが面倒なところでして、
実際に食べる量として考えてみると・・・
食パン ６枚切 １枚のカロリーは 158 kcal 糖質 26.8ｇ
バゲット3㎝厚さ1切れ
15g（細めバゲット） 約36kcal 糖質 約7.8ｇ
25g（太めバゲット） 約70kcal 糖質 13.7ｇ
バゲットは噛み応えもあるし、大体２枚程度をよく噛んで食べれば満足感も得られる。
まるまる１本食べる人はそうそういないと思いますしね^^;
そしてフレンチトーストにするなら、ぜひ細めのバゲットを使うことをおススメ！
卵液を含ませれば膨張して食べごたえもしっかりありますし、
私の写真のものも市販の物に比べたらかなり細めのバゲットなんですよ^^
４切れ作っていますが、母と半分ずつの２切れ食べています！
もちろん満腹で大満足♪
そして、玉子やマーガリンなどの油を使うことで腹持ちも良くなりますよ^^
豆乳、エリスリトールを使った卵液でヘルシー度ＵＰ！
玉子はタンパク質、炭水化物のバゲットを卵液でコーティングすることで
血糖値の上昇を緩やかに！
この足し算食べは以前の記事にも^^
そして、卵液は植物性の豆乳と砂糖替わりのエリスリトールの甘みで砂糖不使用！
マーガリンと少量のオリーブオイルで焼くのがハピコ流～^^
純植物性100%のマーガリンで焼き上げて更にヘルシー！
わが家のマーガリンは「発酵豆乳入り」の軽い口当たりのマーガリン！
これがまた美味しい♪
この発酵豆乳入りマーガリンは通常のマーガリンよりはトランス脂肪酸が少な目！
発酵豆乳のアミノ酸も多く含まれています
ダイエットはしているけどパンが大好き！という方、
少しでも体への害は少なく、そして美味しく摂り入れたい！
そんな方にはこのマーガリンはオススメですよ^^♪
野菜たっぷりスープで食物繊維もがっつり摂っちゃう♪
温かいスープで体温を上げて、野菜たんまりで食物繊維もガッツリ！
スープについては過去記事に^^
今回も野菜はたんまり！
玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、トマト、セロリ、ナス、しめじ、えのき、にんにく
冷蔵庫の野菜室に余ってた野菜をガスガス鍋に投入しました～（笑）
あ、あと、コク出しに少量のベーコンを使っています。
本当は加工肉をあまり使いたくないんだけど、母が買ってしまううんですよ～・・・
でも、少量使うことで、お肉を食べてる満足感もありますし、
なんといってもスープはこれからの季節、体も温まる！
そして、今回のフレンチトーストと一緒に食べることで野菜をしっかり補充できるし、
スープを先に食べることで、より血糖値の急高下を防ぐこともできます♪
ワンパターンだけど、食材は大き目のみじん切り？小口切り？
今回はトマトが１個しかなかったので、トマトピューレを補充して使いました
野菜って本当にいいお出汁が出るんですよね～！
作ったその日より、翌日の方が味が深くなるんです☆
野菜って気にしていないと摂れないじゃないですか？
でもこうしてスープにしてしまえば、どんどんお野菜使えるし、
お野菜使えば使うほど味も良くなる！ 良く噛むことでお腹もいっぱいになるし！
本当にスープって優秀で万能メニューだなって思います^^♪
増えたり減ったり、のんびりモードの体重の日々
先日１０月３日の体重は ６６．４ｋｇ
１０月４日 ６６．２ｋｇ
１０月５日 ６６．４ｋｇ
１０月６日 ６６．３ｋｇ
本日１０月７日、朝食前の体重は ６６．２ｋｇ でした！
涼しくなって、毎日アイスを食べる習慣は止まりました^^;
ただ、何かしらおやつを食べています～
ここは長い目で１１月くらいには、６４ｋｇ台になれるくらいのペースが目標です^^
ゆっくり、のんびり、焦らず、自分ペースで体に負担無くできればいいと思います！
また台風が出来ちゃったみたいですねー！
週末には日本列島に近づいてくるようです！
私は数か所の派遣と高望みだけど正社員の応募をしてみました
どこかがいい反応があるといいんだけどなぁ^^;
そして、今週は我が家のビッグイベントが控えております～
それはまた改めて・・・^^
朝晩、気温が低くなってきましたね～！
インフルエンザが流行りだしているようです！
皆さまも体調管理に気を付けて、どうぞ風邪などひかれませんように☆
それでは、、、
皆さまが日々ハッピーでありますように☆
<(_ _*)>
