ライ麦入りパン

50代で糖尿病治療中の私が食べた《糖尿病ごはん》モーニング。ライ麦トーストで作るエビ＆ハムのオープンサンドに、前夜のスープをリメイクした具だくさん野菜スープ、モズク酢や自家製ヨーグルト、りんごと無糖ソイラテのルーティーン小鉢を添えた、パン派の朝食例です。