こんにちは、hapikoです
9月に入ってもまだ暑い日がありますが、
この日は少しだけ暑さがやわらいで、いつもより過ごしやすく感じる午後でした
そんな時、ふと冷蔵庫の中をのぞいて、
「今のうちに何か作っておこうかな」と思い立ちました（＾＾
最初から6品作ろうと思ってたのではなく、
冷蔵庫にある食材を見ながら、あれも作ろう、これも使っておこうと作っているうちに、
気付けば作り置きが6品出来上がっていました（＾＾；
手の込んだものではなく、焼き肉のたれに頼ったものや、
電子レンジを使って簡単に作ったものもあります
今回は、そんな日にまとめて作った我が家の作り置きを残しておきたいと思います☆
🍳冷蔵庫にあるもので作り置き6品
この日に作ったのはこちらの6品です
🔸厚揚げの豚肉巻きとピーマン炒め
🔸ツナと枝豆入りにんじんサラダ
🔸蒸したさつまいも
🔸豚こま肉だんごとれんこん・舞茸のポン酢炒め
🔸ゆで卵とみょうが、大葉の浅漬け
🔸鶏もも肉とこんにゃく、いんげんの煮物
こうして並べてみると、思っていた以上にたくさん出来ました（＾＾
全部を同じタイミングで食べるのではなく、
その後の食事で少しずつ組み合わせながら食べていくために作ったものです
ちなみに、今回の作り置きにはHARIOの耐熱ガラス保存容器も使っています
中身が見えるので冷蔵庫に入れていても何が入っているかわかりやすく、
作り置きや残ったおかずを入れる時にもよく使っています（＾＾
写真に写っている白いホーロー容器は無印良品のものです
HARIOの耐熱ガラス容器はコチラのショップでも取り扱いがあります（PR）
🥩厚揚げの豚肉巻きとピーマン炒め
まずは厚揚げの豚肉巻きとピーマン炒め
厚揚げにしゃぶしゃぶ用ロースの豚肉を巻いて焼き、ピーマンも一緒に炒めました
味付けは焼き肉のたれにお任せです（＾＾；
何品かまとめて作る時は、ひとつひとつ調味料を合わせるのも大変なので、
こういうところは市販のたれにも頼っています
厚揚げと豚肉で食べ応えもあり、
大好きなピーマンも一緒に食べられる一品になりました♪
🥕ツナと枝豆入りにんじんサラダ
こちらはツナと枝豆を入れたにんじんサラダ
最初はキャロットラペを作ろうと思っていたのですが、
細めに切れるスライサーの替刃が見当たらず、
仕方なく太めに切れるスライサーを使いました（＾＾；
思っていたより太めのにんじんになりましたが、
まぁ、これはこれでいいかなと、キャロットラペから変更して
このにんじんサラダにしました（笑）
千切りにしたにんじんを電子レンジで加熱してから、
オリーブオイル、りんご酢、クレイジーバジルで和えました
さらに、ターメリック・クミン・コリアンダーも少し加えています
いつものにんじんサラダとは少し違った香りにしたくて、
家にあったスパイスを使って、ほんのりとカレー風味にしてみました
最後にツナと冷凍枝豆も加えています
にんじんのオレンジ色に枝豆の緑が加わって、
作り置きの中でも彩りのきれいな一品になりました（＾＾
🍠蒸しておいたさつまいも
こちらは料理というほどではありませんが、
さつまいもを蒸したものも一緒に用意しました
さつまいもは蒸して食べるのが好みです（＾＾
1本を輪切りにして小さなせいろで蒸しました
15分ほど蒸したあと、火を止めてもフタを開けずにずーっと放置するとほくほくで甘くなる
と、以前母に教えてもらったので、忠実に「せいろで蒸す」ようにしています（笑）
今回は、全部の料理が作り終わるまで放置していました（＾＾
そのまま食べたり、ほかの食材と合わせたりできるので、
こうして準備しておくと使いやすいです
先日紹介した雑穀クルミロールにさつまいもとチーズを合わせた朝食に使ったのも、
この日に蒸しておいたさつまいもです（＾＾
《コストコ》雑穀クルミロールをアレンジ＊さつまいも×チーズで朝ごはん
作っておいたものが、後日の朝食に使えると少しラクちんですね♪
🪷豚こま肉だんごとれんこん・舞茸のポン酢炒め
続いては豚こま肉だんごとれんこん・舞茸のポン酢炒め
豚こま肉はギュッと丸めて肉だんご風にしました
れんこんと舞茸も一緒に炒めて、
味付けにはポン酢を使っています
れんこんの食感が好きなので、
こういう炒め物に入れるのもお気に入りです（＾＾
白ごまも加えて仕上げました
🥚ゆで卵とみょうが・大葉の浅漬け
ゆで卵は、みょうがと大葉を合わせて浅漬けにしました
みょうがと、庭にわさわさと生えていたしそがあったので、
さっぱり食べられるものも一品作っておこうと思って作ったものです
袋に入れて漬けておけばいいので、
ほかの料理を作っている間にも準備することができました
浅漬けの素を使い切りたかったので、タイミングもちょうどよかったです☆
香味野菜が入ると、いつものゆで卵とはまた違った漬けたまごになりました（＾＾
🍲鶏もも肉とこんにゃく・いんげんの煮物
最後は鶏もも肉とこんにゃく、いんげんの煮物
鶏もも肉にこんにゃく、油揚げ、冷凍いんげんを合わせて煮ました
こちらは私が食べるためだけではなく、
姉の家へのお裾分け用にもと思い、少し多めに作りました
これは我が家用で、姉の家用にもう一つ保存容器いっぱい作りました（＾＾
最近、姉からいろいろお裾分けをもらっていたので、
ちょっとしたお返しに渡しました（＾＾
こういう時、少し多めに作れる煮物は便利ですね☆
🍽️冷蔵庫にあるもので作り置き6品を作ったまとめ
午後からふと思い立って始めた作り置きでしたが、
気付けば6品出来上がっていました（＾＾；
冷蔵庫に何か作ってあると思うと、その後の食事作りが少しラクになります
そのまま食べるものもあれば、ほかのおかずと組み合わせたり、
蒸したさつまいものように別の食べ方に使ったものもありました
毎回こんなにまとめて作るわけではありませんが、
少しやる気になった日に、冷蔵庫にあるもので作れるものを作っておく
私にはそのくらいがちょうどいいのかもしれません（＾＾
また普段の朝ごはんや昼ごはんにも、
少しずつ登場させていきたいと思います☆
この日は2時間ほど、ほとんど無心で作っていました
でも、作り終わってみると、
自分にはこういう「無心」になれる時間も大事なのかもしれないなと思いました
私は料理が得意というわけではありませんが、作ることは好きです（＾＾
この日の常備菜づくりもちょっと楽しかったので、
また気が向いた日に、冷蔵庫にあるもので何か作ってみようと思います☆
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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