ここ数日の天気の悪さから一転、快晴で気温も上がるようです
去年の今頃は何を着ていたかも覚えていなくて
衣替えをしなくてはと思いながらも、腰が重くてできていません（＾＾；
今年の夏は本当に暑くて、麺類はそうめんや冷やし中華、冷やしうどんが大活躍でした
薬味と麺つゆがあればすぐ食べれるし（＾＾；
でもたまーにパスタが無性に食べたくなることもあって、
途中までは準備するのだけど、何味にしようか迷うと面倒でやめてしまうなんてことばかり…
でも、先月コストコで購入した「クラシコのトマト＆バジルソース」が超便利♪
ベースさえ作ってしまえばパスタにも他のお料理にもアレンジができる♪
ということで、今回は超簡単でちょっと「おうちカフェ風」に楽しんだランチの記録です
今回のパスタランチメニュー☆
今回は「デュラムセモリナ粉」を使ったパスタです
コストコのクラシコ トマト＆バジルソースで低糖質ミートソースパスタ。
🔸クラシコの「トマト＆バジルソース」使用のミートソース
🔸乾燥パスタ（デュラムセモリナ粉使用）
🔸野菜サラダ
🔸フルーツにブドウ3粒
使用したデュラムセモリナ粉のパスタ
全粒粉パスタも人気ですね
ミートソースは使うお肉でカロリーオフ♪
コストコのクラシコ トマト＆バジルソースの低糖質ミートソースパスタ
ミートソースは一般的に牛肉と豚肉の合い挽き肉を使用する場合が多いですね
調理段階で小麦粉を使うこともあります
スーパーで購入する合い挽き肉は、どの部位をどの割合で合い挽きしているのか不明ですが、
バラ肉などが多く含まれていれば脂質も多くなるのでは？と思うのです←あくまでも個人的所感です（＾＾；
パスタを食べるにはなるべく脂質やカロリーは抑えたいところなので、今回は鶏ひき肉を使用しました
そして、少し手間にはなりましたが、冷蔵庫に大量のしめじがあったので細かく刻んでカサ増し（笑）
にんじんを入れ忘れました💦
《使用した材料》
🔸鶏ひき肉
🔸玉ねぎ
🔸しめじ
🔸にんにく、しょうが（少々）
🔸クラシコのトマト＆バジルソース
鶏ひき肉は糖尿病＆ダイエットに最適♪
鶏ひき肉は、高タンパク質で低脂肪、ビタミンB群、鉄分などが豊富に含まれていると言われています
そして何より炭水化物（糖質）は含まれておらずゼロなのだそう☆
なんと有難い食材なのでしょう（＾＾♪
鶏ひき肉はむね肉やもも肉の生肉を挽いたものなので、パッケージに使用部位を記載しているお店もありますね
炭水化物（糖質）が含まれていないため、GI値＆GL値も超低い♪
タンパク質は豊富なので、体にもとてもやさしい食材ということでしょうか
そのため、調理する際の食材で食物繊維や脂質を補ってあげるとバランスが整いそうです（＾＾
コストコのクラシコ トマト＆バジルソースの魅力🌿
コストコ購入品のクラシコのトマトバジルパスタソース
コストコ購入品の記録は♠暮らしのことのカテゴリーにまとめています♪
作り方は本当に簡単、オリーブオイルでニンニクを痛めて香りが出てきたら材料を痛める
火が通ったらトマト＆バジルソースを入れて、塩コショウで味を調えれば出来上がり♪
今回の購入品は大瓶で大容量なので、ジップロックに分けて冷凍保存しました（＾＾
少しだけカレー粉を入れるとちょっとスパイシーにもなりますよ☆
クラシコのトマト＆バジルソースは原材料名の中に砂糖が記載されていないので、糖尿病やダイエット中でも安心して使えるお品かと思います（＾＾
クラシコ トマト＆バジルソースの原材料・成分表
⭐トマトとバジルの風味が本格的
⭐シンプルな原材料で安心
⭐大容量でコスパ良し（ジップロックに小分けして冷凍保存OK）
ストックしておくと「今日は簡単に済ませたい」という日に便利です😊
糖尿病でもパスタを楽しむ工夫🍝
パスタは「太る」と思われがちですが、実は GI値がご飯やパンより低め（約49前後） なのだそうです
ただし、食べすぎると GL値（血糖値に与える実際の影響） が高くなるので注意が必要ですね
👉 工夫ポイントはこの3つ！
🔸麺の量は乾麺で60gに抑える（茹でると2倍～2.5倍量になります）
🔸サラダやたんぱく質を一緒に摂る
🔸野菜から食べて血糖値の上昇をゆるやかにする
みょうがを使ったサッパリサラダ🥗
今回のサラダは余り物のみょうがを使いました（＾＾
フリルレタス、玉ねぎ、みょうが、キュウリ、コーンのサラダ
みょうがときゅうりを細い千切りにして、10分ほど水にさらします
その間に玉ねぎをスライサーでシュッシュして、水切りしたみょうがときゅうりと合わせてレタスの上に乗せるだけ
玉ねぎは水にさらすのがあまり好きではないので、そのまま使っています
コーンを少し乗せて彩りよくして食欲増進♪
このみょうがときゅうりのシャキシャキ感がめちゃくちゃいいんですよー☆
実は、テレビ番組で【賛否両論】の笠原将弘さんが紹介していたサラダの作り方を見て作りました
笠原さんは、ごぼうの漬物と塩昆布で味付けをしていましたが私は手抜き（笑）
サッパリしたサラダになって、ミートパスタととても合いました♪
今回のランチのまとめ☆
糖尿病でも工夫次第でパスタは美味しく楽しめます🍝
🔸パスタはGI値は低めですが、GL値を意識すること
🔸麺の量を控えて、野菜やたんぱく質を組み合わせて食べる
🔸コストコのクラシコソースで手軽に美味しいランチに♪
🔸ちょっぴりおうちカフェ風の盛り付けで見た目も楽しむ☆
👉 パスタの「太る・太らない」について詳しくはこちらもどうぞ
パスタは食べても太らない？！パスタ好きなら覚えておきたい食べ方のコツ☆
ということで、今回は「超簡単！コストコ購入品でおうちカフェ風の低糖質パスタランチ」を記録しました
ミートソースは手作りすることで低糖質にできますし、シャキシャキ食感が楽しいサラダも超簡単♪
パスタは茹でると倍量になるので、少な目にして鶏ひき肉のミートソースで食べれば満足感満載です（＾＾
糖尿病でもダイエット中でも十分楽しめるメニューだと思います♪
今度はミートソースではないパスタに挑戦してみます！
それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
