《コストコ》冷凍した定塩銀鮭をフライパンで蒸し焼き＊いつかのごはん記録

 

hapikoです、今日も暑い1日でしたね💦

さて、今回は、いつかのごはん記録です

姉がコストコで購入した定塩銀鮭をお裾分けしてもらい、冷凍保存していたものを使ってランチにしました

冷凍していた銀鮭は事前に解凍せず、冷凍庫から出してそのままフライパンへ

蓋をして片面を焼いたあと、少量の水を加えて蒸し焼きにしてみました

この日は、たけのこと油揚げを入れたたけのこご飯や、野菜をたっぷり入れた味噌汁、

サラダなどを合わせて和食のランチに☆

冷凍していたコストコの定塩銀鮭を実際に焼いた様子と、この日のごはんを残しておきたいと思います

 

※この記事は2型糖尿病治療中の私自身の食事記録です
食事の内容や量、組み合わせなどは、その日の体調や私自身の治療方針に合わせています
同じ食事でも体への影響には個人差があるため、治療や食事については主治医などの方針を優先してくださいね

 

🐟冷凍したコストコの定塩銀鮭を解凍せずフライパンへ

今回使ったのは、姉がコストコで購入した定塩銀鮭です

お裾分けしてもらったものなので、購入時の価格やパック全体の内容量などは分かりません（＾＾；

もらった日にクッキングシートで包み、保存袋に入れて冷凍しました

この日は事前に解凍することなく、冷凍庫から出した銀鮭をそのままフライパンにのせました

 

 

今回は、冷凍保存していた時のクッキングシートに包んだ状態でフライパンに入れ蓋をして、

弱火に近い中火で焼き、途中で少量の水を加えて蒸し焼きにしました

 

※この時は大きめのフライパンを使い、クッキングシートがフライパンからはみ出さないようにして調理していましたが、記事を書く際に改めて確認したところ、商品によってはクッキングシートをガスコンロのフライパンで使用できないものがあることが分かりました
使用できる調理器具や耐熱温度などは商品によって異なるため、使用する際はパッケージの表示をご確認くださいね
今回は、私が実際に行った時の記録として残しており、同じ方法をおすすめするものではありません

 

蓋を開けると、こんな感じに焼き上がりました☆

 

 

コストコの定塩銀鮭は厚みがあるので、食べる前には中までしっかり火が通っていることも確認しています

焼き時間は鮭の大きさや厚み、フライパンなどによっても変わると思うので、

今回の時間は私が調理した時の記録としてご覧くださいね（＾＾

 

今回記事を書く際に調べてみると、フライパン調理にも使えると案内されているシートもありました

私はまだ使っていませんが、次に銀鮭を焼く時に使ってみたいなと思い、気になった商品を2つ載せておきます

※使用方法や対応する調理器具などは商品によって異なるため、使用する際はそれぞれの商品表示をご確認くださいね

 

以前、別の機会に姉からお裾分けしてもらったコストコの定塩銀鮭を冷凍保存した時の様子も記事にしています

今回とは別に購入した銀鮭ですが、私が普段どのように小分けして保存しているのかはこちらにまとめています

 

 

 

✨蒸し焼きにした定塩銀鮭はふっくら

焼き上がった定塩銀鮭をお皿に盛り付けたのがこちらです

 

 

少し蒸し焼きにしたからか、身はふんわりとして鮭の美味しさもしっかり感じられました☆

食べてみると、私には塩気もちょうどよく、脂もほどよくのっていて、美味しい（＾＾

 

コストコの定塩銀鮭は1切れが大きめで、お皿からもはみ出るくらいでした（＾＾；

今回は1切れを食べられる分だけいただき、残した銀鮭はほぐして取っておいて、

夜の食事でもいただきました☆

大きな1切れを1食ですべて食べきらず、その時に食べたい量に合わせて分けるのも私にはちょうどよかったです

 

 

🍚定塩銀鮭とたけのこご飯で和ランチ

この日のランチはこちら☆

 

 

🔸コストコの定塩銀鮭
🔸たけのこご飯
🔸野菜と豚肉の味噌汁
🔸えびとブロッコリーのサラダ
🔸モズク酢
🔸納豆
🔸水切りヨーグルト

焼いた定塩銀鮭をメインに、主食、汁物、野菜、小鉢を合わせました

 

🍚たけのこと油揚げのたけのこご飯

この日の主食は、たけのこと油揚げを入れて炊いたたけのこご飯です

炊飯器を開けると、たけのこがたっぷり☆

 

 

この日はグラム数を量っていませんが、子供用のお茶碗に軽く盛りました

 

 

おこげもできて、たけのこの食感も楽しめて、焼き鮭にもよく合うご飯になりました☆

炊き込みご飯はついもう少し食べたくなるので、

最初から小さめのお茶碗に盛るようにしています（＾＾

 

🥣野菜と豚肉を入れた具だくさん味噌汁

汁物には野菜を多めにしたお味噌汁

 

 

具材は白菜、にんじん、玉ねぎ、えのき、豚こま肉を少々使いました

冷蔵庫にある野菜を何種類か入れて、豚肉も少しプラス

鮭とたけのこご飯に、温かい具だくさんの味噌汁を合わせました☆

 

🥗茹でえびとブロッコリーを合わせたサラダ

サラダは、冷蔵庫に残っていた野菜をいろいろ合わせました（＾＾

 

 

フリルレタス、玉ねぎスライス、セロリスライス、ブロッコリー、茹でえび、ミニトマト

を合わせています

この日も野菜だけではなく、他の料理に使った茹でえびの残りも一緒に☆

セロリの香りが好きなので、薄くスライスして加えました

ブロッコリーやミニトマトも合わせて、彩りのあるサラダになりました（＾＾

 

🥢朝食で食べなかったいつもの小鉢も一緒に

この日の小鉢は、

モズク酢、納豆、水切りヨーグルト

 

 

いつもは朝食に添えることが多い小鉢ですが、

この日は朝に食べられなかったので昼食に添えました

納豆には、ごまも少しかけています

朝に食べられなかったからとそのままにせず、

昼食に回せばいいかなというくらいのゆるさで続けています

その日の食事の中で無理なく合わせる方が私には続けやすいです（＾＾

 

 

🍀まとめ＊冷凍していた定塩銀鮭でいつかのごはん

今回は、冷凍保存していたコストコの定塩銀鮭を、

解凍せずフライパンで蒸し焼きにした日のごはんを残しました

クッキングシートに包んで冷凍したまま片面を焼き、

クッキングシートごとひっくり返してから少量の水を加えて蒸し焼きにした銀鮭は、身がふんわり☆

私には塩気もちょうどよく、ほどよく脂ものっていて美味しくいただけました

1切れが大きかったので、昼食で食べきれなかった分はほぐして夜の食事へ

たけのこご飯や具だくさんの味噌汁、サラダ、いつもの小鉢も合わせて、満足できる和ランチになりました

今回は冷凍保存していた銀鮭をそのままフライパンで蒸し焼きにしましたが、

クッキングシートについては、使用できる調理器具が商品によって異なります

私自身も今回記事にする際に改めて確認するきっかけになりました

次に調理する時には、使用する商品の表示を確認しながら、その時に合った方法で焼きたいと思います

今回は、私が冷凍保存していた定塩銀鮭を実際に調理した時の記録として残しておきます

 

他に写真を撮っていても、そのままになってしまっているごはんがまだまだあります（＾＾；

また「いつかのごはん記録」として、少しずつ残していけたらと思います☆

 

それでは…

皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように

hapiko

 

 

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