こんにちは、hapikoです
先日のコストコ購入品記事で「朝食に使うのが楽しみ」と書いていた、
ILE DE FRANCEのBRIEスライスチーズ
今回は、同じくコストコで購入して冷凍保存していた21穀オーガニック食パンに、
生ハムとコーンを合わせて朝食サンドにしてみました
BRIEチーズはどんな感じかなと思っていましたが、スライスになっているのでパンにも使いやすく、
朝食にも取り入れやすい印象でした☆
糖尿病治療中の私の食事記録なので、血糖値対策としての正解ではありませんが、
パンだけにならないようにスープや副菜、ルーティーン食材のモズク酢、水切りヨーグルトも合わせています
コストコのBRIEスライスチーズの食べ方や、21穀オーガニック食パンのアレンジを探している方の参考になればうれしいです（＾＾
※この記事は2型糖尿病治療中の私の食事記録と感想をまとめたものです
食事内容や適量は、体調や治療方針によって異なるため、調整の際は主治医の方針を優先しています
栄養成分や量は、私自身のメモとしての目安です
🥪コストコの21穀オーガニック食パンで朝食サンド
今回の朝食の主役は、コストコの21穀オーガニック食パンに、
ILE DE FRANCEのBRIEスライスチーズを使ったサンドイッチです
このパンは6月1日にコストコで購入して、食べやすいように小分けにして冷凍保存していたものです
冷凍しておくと、朝食に使いたい時にもすぐに取り出せるので、
私にはとても使いやすく感じています☆
冷凍保存の仕方も写真に残してみたので、自身の振り返りのためにも別の記事でまとめたいと思います
今回はサンドイッチにしたかったので2枚使用しました
🧀BRIEスライスチーズと生ハムを合わせてみました
今回、サンドイッチに挟んだのは、コストコで購入したILE DE FRANCEのBRIEスライスチーズ、
他には生ハムとコーンです
BRIEチーズはコストコでMINI BRIEを好んで購入していましたが、
今回は初めてスライスチーズを購入してみました
なんとなくちょっぴり特別感を勝手に感じました（＾＾
スライスタイプなので食パンにのせやすいのがうれしいところです☆
今回は生ハムの塩気と、コーンの甘みを少し合わせて、
朝食でも食べやすいサンドイッチにしてみました
コーンは、先日親戚が家庭菜園でできたものを分けてもらえたので、
すぐにレンチンして、いつでも食べられる状態にしていたものを使用
包丁で削ぎ落とすようにカットしています🌽
21穀オーガニック食パンは、普通の白い食パンよりも香ばしさがあり、
BRIEスライスチーズとも相性が良かったです☆
軽くトーストしてからサンドイッチにしました
🧀コストコのBRIEスライスチーズはどんな感じ？
今回使ったBRIEスライスチーズは、コストコで購入したILE DE FRANCEの商品です
パッケージをめくってみると、楕円形のスライスチーズが7枚入っていました
一枚一枚取り出しやすいようにペーパーが挟んでありました
そしてこのパッケージは戻すと、またピッチリと閉まる！
これは思わず「おぉ～」っと声が出ました（笑）
色味はちょっとバニラアイスみたいな感じに思えて、
一瞬バニラ味を想像してしまった＾＾；
1枚取り出してみると、やわらかくてふんわりした印象でした
半分に切って、21穀オーガニックパンにはさんでみましたが、
クセもなく、MINI BRIEの固形とは違ってやわらかくてまろやかさを感じました
私は普通のスライスチーズだとちょっぴりプロセスチーズ感？を感じるのですけど、
このチーズはコクとかプロセス感よりちょっぴりミルキーな感じ？のような…
食感も味も軽く思えて、21穀オーガニックパンやくるみパンみたいな
少し雑穀やナッツが入ったパンに合わせたり、食材も生ハムやスモークサーモンなど
塩気のあるものと合わせるのが良さそうかも？と思いました
あと、少し熱を通してみるとどんな感じになるのかな？とも思いましたので、
また別の食べ方もトライしてみようと思います（＾＾
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📝コストコのBRIEスライスチーズの栄養表示
パッケージの裏面にはフランス語で商品説明が書いてありました
栄養表示については英語とフランス語の表記のようでした
ざっくりとした感じで読み解いてみると…
内容量は150gで7枚入り（コストコのレシートにも150g×２とありました）
1枚あたりは約21g
🔸エネルギー 78kcal
🔸たんぱく質 4.0g
🔸炭水化物 0.1g未満
原材料
🔸殺菌牛乳
🔸食塩
🔸乳酸菌
🔸微生物レンネット
原産国：フランス
保存方法：要冷蔵
賞味期限らしき表示：14-11-26
※海外表記なので、この記事ではパッケージに記載されている数字をそのまま載せています
エネルギー量などの栄養成分を見てみましたが、チーズなので脂質や塩分も想定をして
今回はサンドイッチ全体で1枚だけ使ってみることにしました
実際には、朝食ではサンドイッチは半分食べて、残りはランチに回しています
※ここでは私がざっくりと読み解いた内容を記載させてもらいました
乳製品なので、アレルギーのある方は必ずご自身で表示内容をご確認ください
🥪朝食サンドの断面はこんな感じ
実際にサンドイッチにしてみると、見た目は楽しかったのですが食べにくそう…
ということで、半分に切ってみることにしました
あ、食べる前にプレートに添えていたコールスローも足しました（＾＾；
断面を見てみると、BRIEスライスチーズ、生ハム、コーン、コールスローが見えて、
ちょっぴり彩りよく感じて朝から少し気分が上がる見た目になりました（自己満足です（＾＾）
コーンを入れると甘みが足されるので、生ハムの塩気なども特に目立つ感じもなく
全体的に味がまとまっていたように思います
チーズと生ハムだけだと少し大人っぽい味になりますが、
コーンを少し入れると、朝食らしい食べやすさが出ました☆
今回、パンは２枚使ってサンドにしたのですが、半分食べたところでお腹は満たされてきたので、
残りはランチで食べることにしました
私としては少し量が多かったので半分に切って正解でした！
今回のサンドイッチは、私の中では「パンを楽しみながら、量も見えやすい朝食」という感想です
🍅野菜とミックスビーンズのトマトスープ
私の場合、パンの朝食には温かいスープがあると落ち着きます（＾＾
野菜とミックスビーンズを入れたトマトスープも一緒に用意しました
スープにすると、朝でも野菜を食べやすくなります
ミックスビーンズも入れると、噛む回数が増えて、満足感も出やすい気がしています
写真ではミックスビーンズが見えないですね（＾＾；
野菜は、にんじん・セロリ・キャベツ・玉ねぎ・冷凍きのこ（まいたけ、しめじ）が入っています
今回はお肉類は使わず野菜だけ、トマトジュースと自家製ヨーグルトから出たホエイを使用
味付けはブイヨンとターメリック・コリアンダー・クミン・ナツメグ少々と塩コショウで整えました
トマトスープにはスパイスを使うのが私好みです
私は朝からしっかり食べれるほうなので、パンだけで済ませずに色々な食材と一緒に食べたいと思っています
🥗コールスローと冷凍ブロッコリーの副菜
副菜には、常備菜のコールスロー、トマト、味付けたまご半分、コストコの冷凍ブロッコリーを添えました
コールスローは作っておくと、毎日の食事に1品に足せるので助かっています
基本はキャベツとにんじん、玉ねぎやセロリですが、冷凍のブロッコリーや枝豆をプラスしたり、
冷蔵庫にあるカニカマやしらすなど、ちょっとしたものを足してみるのも気に入っています（＾＾
冷凍ブロッコリーも、6月1日にコストコで購入したものです
味付けたまごを半分添えると、見た目も少し明るくなって、たんぱく質も足しやすいので気に入っています
でもいつもゆで卵ってきれいに切れないです…（＾＾；
🥣モズク酢・酢玉ねぎ・水切りヨーグルトも一緒に
いつもの朝食のように、モズク酢と水切りヨーグルトも用意しました
最近は酢玉ねぎにもハマっていて、少しずつ食事に添えています
同じ器に盛っているのは、もずくと合わせて食べているからです（＾＾；
もずく酢のちゅるっと感と酢玉ねぎのシャキシャキ感が私好みでした
あくまでも私の食べ方です（＾＾；
朝食の一番最初にいつもモズク酢を食べるのが習慣なのですが、
この食べ方にしてみたら、さらにシャキっとして朝ごはんを食べるスイッチが入ります（＾＾
水切りヨーグルトは、いつもの朝食にあると安心する存在です
いつも食事の締にデザート感覚で食べています
てんさいオリゴ糖をティースプーンに1杯程度かけて食べるのが今のルーティーンです☆
☕生姜粉末を入れたジンジャーソイラテ
飲み物は、ソイラテに生姜の粉末を入れたジンジャーソイラテにしました
実は、少しだけ体調がすぐれない時が続いておりまして、
足先や指先が冷える感覚があったので、体を温めてみようとお風呂に入ったり
食事でも温かい飲み物を足すようにしていたのですが、
たまたま自宅に生姜パウダーがあり、そしてたまたまジンジャーラテを知り、
では豆乳も入れてしまえ！と作ってみると、案外私には違和感が無かったので、
この数日は必ず朝食に合わせたり、食後に飲んだりしています
この日は生姜パウダーが入りすぎて、ちょっぴりジンジャー感が強くてさらに目が覚めました（笑）
🍀21穀オーガニック食パンとBRIEスライスチーズの朝食まとめ
今回は、コストコの21穀オーガニック食パンにBRIEスライスチーズ、
生ハムやコーンを合わせて朝食サンドにしました
BRIEスライスチーズは、スライスタイプで使いやすく、パンに挟む食べ方はかなり合っていると感じました
生ハムの塩気、コーンの甘み、21穀オーガニック食パンの香ばしさが合わさって、
朝から満足感のあるサンドイッチになりました☆
糖尿病治療中でも、私の場合はパンを完全に我慢するのではなく、
量を見ながら、なるべく野菜やたんぱく質、汁物を一緒に摂るように心がけています
この日も、サンドイッチだけにせず、トマトスープ、副菜、モズク酢、水切りヨーグルトを合わせて、
私なりに自分に整えやすい朝食にしました
使っている食材はいつも似たようなものが多いので、
「いろいろな食材を使うといいよ」と主治医からも助言をもらっているのですが、
いざ買い物に出ると、同じような食材ばかり購入してしまいます（＾＾；
なので、コストコで新しい物を見つけると、自分の食生活にどう合わせてみようかと考えるのも楽しみです
先日のコストコ購入品記事で楽しみにしていたBRIEスライスチーズは、
まずは朝食でサンドイッチにしておいしく使えました
次は、もう少しシンプルにトーストにのせたり、別の食べ方にも挑戦してみたいと思います（＾＾
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それでは…
皆さまが体も心も健康で笑顔の日々でありますように
hapiko
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今回使ったBRIEスライスチーズは、6月17日のコストコ購入品で紹介しています
21穀オーガニック食パンの冷凍保存についても、後日まとめる予定です
